Diventa un Pizzaiolo
CON IL NOSTRO CORSO - ASSOCIAZIONE PIZZAIOLI PASSIONE PIZZA
La nostra Accademia:
Tramandare la cultura e l'arte del Pizzaiolo. Raccontare, spiegare e insegnare. Sono gli obiettivi del nostro corso base Associazione Pizzaioli Passione Pizza.
Un percorso formativo completo che ti insegnerà a realizzare pizza classica, focacce e panzerotti. Imparerai anche a preparare e a usare impasti alternativi come canapa sativa, grano arso tostato, farina tritordeum, farro e multicereale.
I nostri maestri ti insegneranno:
Pizza
Impara tutti i segreti e le tecniche per preparare la pizza, dall'impasto all'infornata
Impasti alternativi
Realizza impasti con farine alternative, come canapa sativa e grano arso
Focaccia
Uno dei prodotti tipici della nostra bellissima Puglia, ogni pizzaiolo che si rispetti sa come prepararla
Panzerotti
Fritti o al forno? Semplici o conditi? I panzerotti ti permetteranno di esprimere la tua creatività
Quattro settimane full immersion.
Con il nostro team diventa un pizzaiolo in 4 settimane di Corso full immersion!
Accettiamo un numero limitato di corsisti, perché vogliamo seguire personalmente ognuno di loro, dedicandogli la giusta attenzione e accompagnandoli passo dopo passo alla scoperta di questo fantastico mondo!
I nostri corsi si svolgono così:
- Sede del corso: Pizzeria da Mattone - Barletta
& Grandi impianti Bizzoca - Barletta - Lezione: tutti i giorni dal Lunedì al Venerdì
- Orario: dalle 10.00 alle 13.00
- Argomenti: Pizza classica, impasti alternativi, focaccia e panzerotti
- Certificato professionale: riconosciuto a livello Nazionale ed Europeo
Impasti
Pizza
Focaccia
Panzerotti
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IMPARA L'ARTE DEL PIZZAIOLO. I POSTI SONO LIMITATI.
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Contattaci e risponderemo ad ogni tuo dubbio!
389 137 81 28
328 47 57 237
Il tuoi maestri.
Luigi & Domenico Cascella
Originari di Barletta, imparano sin da giovanissimi l'arte della Pizza, tramandatagli dal papà Carlo. Lavorano, infatti, già da ragazzi nella pizzeria di famiglia.
La passione si trasforma ben presto in mestiere: i fratelli Cascella, assieme al padre, aprono la storica pizzeria Da Mattone.
Gareggiano in numerose competizioni, portando a casa altrettanti trofei e soddisfazioni
Sono attentissimi alla sana alimentazione, si aggiornano su nuove farine e tecniche di lavorazione.
Istruttori presso l'Associazione Passione Pizza e organizzatori dell'Internazionale Passione Pizza che si svolge annualmente.
Dicono di noi:
Domenico Cascella è un'ottima scelta, io sono stato corsista 9 anni fa e grazie alle sue virtù (dedizione al lavoro, umiltà, passione, sacrificio e motivazione) che mi ha portato a conoscere il mondo pizza a 360 gradi. Grazie ai suoi tanti consigli ho portato la sua passione a me trasmessa in giro per l Italia e nel mondo da Roma, Bergamo, ma anche in Germania e Olanda. Lui per me rimane sempre il mio Maestro e Fratello maggiore. MATTONE PIZZA STYLE BARLETT E AVEST
Appena 2 settimane di corso. Alla base di tutto ciò, impegno dedizione e passione accompagnano il percorso di crescita personale e professionale, grazie al maestro Domenico Cascella per la sua disponibilità, per condividere con noi corsisti i suoi preziosi consigli che si imparano solo dopo anni e anni di duro lavoro nel campo. Ancora tante cose belle arriveranno
Oggi il nostro percorso volge al termine ci tengo a ringraziarti personalmente per la tua disponibilità professionalità e dedizione che ha contribuito a rendere questo corso indimenticabile e soprattutto importante per la crescita lavorativaGrazie
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